Chế độ ăn cho trẻ suy dinh dưỡng

Trẻ bị còi xương suy dinh dưỡng là do trẻ ít tiếp xúc với ánh sáng mặt trời, cha mẹ cung cấp chế độ dinh dưỡng không hợp lý, trẻ không được bú sữa mẹ thường xuyên hay các mẹ cho trẻ ăn bột ăn dặm quá sớm. Trẻ còi xương suy dinh dưỡng luôn khiến ba mẹ cảm thấy lo lắng, và tìm cách làm sao để khắc được tình trạng này. Trong bài viết này hãy cùng chúng tôi khám phá thực đơn cho trẻ còi xương suy dinh dưỡng hợp lý.

1. Nguyên nhân trẻ còi xương suy dinh dưỡng

Trẻ bị còi xương suy dinh dưỡng hay suy dinh dưỡng thấp còi hay gặp ở lứa tuổi dưới 3 tuổi và do nhiều nguyên nhân khác nhau. Trẻ bị còi xương thường do nhiều yếu tố tổng hợp lại như:

  • Dinh dưỡng: cha mẹ thiếu kiến thức khi nuôi con, không bổ sung đúng về số lượng và chất lượng.
  • Ốm đau: do trẻ bị các bệnh về tiêu hóa và hô hấp nhiều lần, biến chứng sau c viêm phổi, lỵ, sởi…
  • Dị tật bẩm sinh: sứt môi, hở hàm ếch, trẻ đẻ non, tim bẩm sinh…
  • Điều kiện kinh tế gia đình đói kém

Để biết được con của bạn có bị suy dinh dưỡng hay không thì các mẹ phải theo dõi cân nặng của con thường xuyên và so sánh với biểu đồ phát triển. Nếu trong 2 đến 3 tháng liền trẻ chững cân không tăng cân thì các mẹ cần đưa trẻ đến khám tại các cơ sở y tế để tìm nguyên nhân.

Theo tiêu chuẩn cân nặng/ tuổi người ta chia ra suy dinh dưỡng làm 3 độ:

  • Suy dinh dưỡng độ I: Trọng lượng còn 90% so với tuổi
  • Suy dinh dưỡng độ II: Trọng lượng còn 75% so với tuổi
  • Suy dinh dưỡng độ III: Trọng lượng còn dưới 60% so với tuổi

2. Những nguyên tắc trong cách nấu ăn cho trẻ suy dinh dưỡng

  • Nếu trẻ vẫn đang bú mẹ, cho trẻ bú bất cứ lúc nào kể cả ban đêm. Nếu mẹ mất sữa hoặc thiếu sữa, dùng thêm sữa công thức cho trẻ theo tháng tuổi.
  • Với trẻ từ 6 tháng tuổi trở lên đã ăn dặm, mẹ cần tăng số bữa của trẻ lên, đa dạng các loại thực phẩm, thức ăn cần được nấu chín kỹ, và nấu xong ăn ngay.
  • Bổ sung thêm dầu mỡ vào các món ăn cho trẻ: năng lượng trong dầu mỡ gấp đôi chất đạm, sẽ giúp trẻ tăng cân thêm nữa giúp trẻ dễ hấp thụ được các loại vitamin D và vitamin E
  • Tăng cường thêm các bữa phụ cho trẻ với các loại hoa quả, sữa chua.
  • Không ép trẻ ăn, để trẻ ăn theo nhu cầu nếu trẻ không hợp tác nên kết thúc bữa ăn và cho trẻ ăn thêm vào bữa sau. Cha mẹ căng thẳng vì con không chịu ăn dẫn đến cáu giận với trẻ sẽ khiến trẻ càng sợ hãi, khóc lóc, nôn trớ lại càng phản tác dụng hơn.

* Các loại thực phẩm nên dùng cho trẻ suy dinh dưỡng:

  • Khoai tây, gạo, khoai lang
  • Thịt bò, thịt gà, cá, trứng, tôm, cua
  • Sữa cao năng lượng theo khuyến nghị của bác sĩ
  • Dầu thực vật, mỡ động vật
  • Rau , củ, quả theo mùa.

3. Chế độ dinh dưỡng cho trẻ còi xương

Phương pháp điều trị cho trẻ còi xương mang lại hiệu quả cao chính là bổ sung vitamin D cho trẻ. Tuy nhiên, nếu bổ sung thừa vitamin D trong thời gian dài có thể dẫn đến nhiều hệ lụy cho sức khỏe của trẻ như vôi hóa động mạch hoặc sỏi thận… nên cha mẹ không nên tự ý bổ sung cho con mà cần tuân thủ theo đúng chỉ định của bác sĩ.

Bên cạnh đó, trẻ còi xương cần được xây dựng chế độ dinh dưỡng khoa học bằng các thực phẩm giàu vitamin D.

Sau đây là những thực phẩm dành cho trẻ còi xương:

  • Tăng cường thực phẩm giàu vitamin D có trong trứng, sữa, gan cá, bơ, cá biển béo, thịt…
  • Sữa và các chế phẩm từ sữa là nguồn thực phẩm tăng cường vitamin D hữu hiệu cho trẻ.
  • Ngoài ra, bột dinh dưỡng hay bột mì cũng tăng cường vitamin D cho trẻ.
  • Dầu ăn/mỡ cho vào thức ăn giúp trẻ hấp thu vitamin D dễ dàng hơn.
  • Rau xanh và hoa quả tươi là thực phẩm quan trọng hàng ngày giúp trẻ tăng cường hấp thu các vi chất như canxi, sắt, kẽm… để phát triển chiều cao, phòng ngừa táo bón…

Thực đơn cho trẻ còi xương, suy dinh dưỡng:

3.1. Cháo tôm

Nguyên liệu: Tôm: 150g, gạo: 50g

Cách làm: Tôm tươi rửa sạch, bóc vỏ để riêng. Thịt tôm giã nhuyễn, vỏ tôm sấy khô và tán thành bột mịn. Gạo xay thành bột, trộn với bột tôm, cho vào nồi nấu, đổ thêm nước nấu thành cháo. Cháo chín cho thêm 1 muỗng dầu ăn vào và cho trẻ ăn. Cho trẻ ăn ngày 1 lần.

3.2. Bột chân cua, đậu xanh

Nguyên liệu: chân cua: 300g, đậu xanh, hạt sen: mỗi loại 50g

Cách làm: Lấy chân cua rửa sạch, sấy khô, tán thành bột mịn. Hạt sen và đậu xanh xay thành bột mịn. Cho bột cua trộn đều với bột hạt sen và đậu xanh. Mỗi lần ăn dùng 1 thìa bột pha với nước cơm hoặc nước cháo. Thêm 1 muỗng dầu oliu vào cháo và cho trẻ ăn. Mỗi ngày ăn 2 lần.

3.3. Cháo cá lóc

Nguyên liệu: Cá lóc 1 con: 300g, gạo: 50g, rau cải xoong

Cách làm: Cá lóc làm sạch, đem hấp cách thủy, rồi gỡ thịt, bỏ xương. Xương cá giã lọc lấy 200ml nước. Gạo xay thành bột, cải xoong rửa sạch thái nhuyễn. Cho bột gạo vào nước cá đun trên lửa nhỏ. Cháo chín cho thịt cá, cải xoong vào quấy đều, thêm muỗng dầu ăn. Cho trẻ ăn cách ngày.

3.4. Cháo trứng gà

Nguyên liệu: Lòng đỏ trứng gà: 2 cái, gạo: 50g

Cách làm: Trứng gà luộc chín, bóc lấy lòng đỏ, sấy khô và tán nhuyễn. Gạo xay thành bột. Cho bột trứng trộn với bột gạo rồi cho vào nồi, đổ nước và đun cho cháo sôi kỹ rồi múc ra cho trẻ ăn. Cho trẻ ăn ngày 1 lần.

3.5. Cháo ếch

Nguyên liệu: Ếch: 1 con, Cà rốt: 30 gam, Gạo tẻ: 30 gam, Dầu ăn, mắm muối

Cách làm: Làm sạch ếch, bỏ phần đầu, bàn chân và nội tạng, tẩm ướp gia vị trong 20 phút cho ngấm đều. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch thái nhỏ. Bắc nồi lên bếp cho gạo và ếch vào nồi nấu thành cháo. Cháo sôi cho thêm cà rốt vào ninh nhừ. Khi cháo chín múc ra bát cho thêm chút dầu ăn, để nguội bớt là có thể cho trẻ ăn được.

Cho trẻ ăn 1 lần/ngày, duy trì ăn liền trong 5 đến 10 ngày để khắc phục chứng biếng ăn ở trẻ.

QUÝ KHÁCH ĐĂNG KÝ DỊCH VỤ CỦA DRCARE VIETNAM THEO FORM DƯỚI ĐÂY: